Restaurant Luce
Visschersplein 75
3511 LX Utrecht
Tel : 030 2333008

Openingstijden :
maandag t/m zaterdag vanaf 17:00 uur
zondagmatinee 12.00 - 18.00 uur


reserveer nu

Als gewaardeerde gast van Luce stellen wij u graag op de hoogte van het volgende

Roel Gilissen maakt doorstart restaurant Luce

Chef-kok Roel Gilissen van de Hoefslag in Bos en Duin begint weer voor zichzelf. Het Utrechtse restaurant Luce maakt onder zijn culinaire leiding een doorstart. Het restaurant opent 4 juni 2013 haar deuren. Gilissen: “Het bloed kruipt waar het niet gaan kan. In Luce neem ik het heft weer in eigen hand.”

“De sluiting van Luce, is een gemis voor Utrecht. Het is een prachtige zaak, waar tien jaar lang tot voor kort heel goed gekookt is. Die traditie ga ik voortzetten, in nagenoeg dezelfde ambiance en onder dezelfde naam”, legt Gilissen uit. “Want waarom zou je iets veranderen wat goed is?”

Iets wat je thuis niet krijgt

Gasten kunnen in het nieuwe Luce terecht voor ‘iets wat je thuis niet krijgt’. Creatieve, innovatieve en verrassende gerechten. Prikkelingen voor de tong, zoals Gilissen het zelf noemt. Stuk voor stuk signature dishes. Nog sterambities? “Ik ga gewoon lekker koken in een sfeervol ingericht restaurant met goede bediening. Als Michelin daar een ster voor over heeft, is dat mooi meegenomen. Maar het wordt niet mijn drijfveer.”

Luce ziet het licht

Gilissen maakt de doorstart met zakenpartner en goede vriend Pieter Bos, eigenaar van Grandcafé Maria in Utrecht. “Toen we lang, lang geleden samenwerkten in La Comedy aan het Janskerkhof hebben we afgesproken ooit nog eens samen een restaurant te beginnen. Met Luce hebben we onze kans gegrepen.” Samen gaan we ervoor zorgen dat Luce het licht weer ziet.”

Voor vragen of reserveringen kunt u contact opnemen met 030 2333008 of info@restaurantluce.nl.

Ik hoop u op korte termijn te mogen ontvangen

Met vriendelijke groet,
Roel Glissen